Toscana

La Regione

La Toscana è una regione del centro Italia ed è ritenuta una delle culle della cultura europea.

Chi c’è stato non può non chiudere gli occhi immaginandosi  in uno dei vicoli fiorentini senza rievocare il profumo del camino delle trattorie dove cuociono pantagrueliche bistecche e ribollite. Il gusto per eccellenza che spicca nelle sue ricette è senza dubbio l’ umami ed il salato delle preparazioni di quinto quarto come il lampredotto o dei suoi insaccati come la finocchiona.

Il suo territorio è un saliscendi di morbide colline immerse nel verde il cui clima varia molto dalla assolata costa maremmana bagnata dal Mar Tirreno, all’entroterra, in cui solitamente vi sono abbondanti nevicate durante l’ inverno. L’ospitalità, dal carattere allegro ed accogliente, è uno dei marchi di fabbrica del territorio: questa caratteristica spinge infatti il turista a scoprire ancora meglio i suoi luoghi più famosi ( come le sue città d’arte a Versilia e le Colline del Chianti ) e quelli più  di nicchia come il Casentino con i suoi Castelli o la Valdarno con la sua antichissima storia.

Compatibilità

Non solo natura

Ogni città è simbolo della sua regione con le sue unicità, l’immenso valore del passato rappresentato da tutti i più grandi Maestri della storia toscana tra cui Leonardo Da Vinci, Dante, Collodi, Galileo, Michelangelo ( quest’ultimo il più grande maestro della scultura del marmo di Carrara ) è un’ architrave per il futuro italiano, è ciò è confermato dal fatto che alcune fra le più grandi università e centri di ricerca culturale nazionale siano in regione.

Uno dei caratteristici appuntamenti estivi è il Palio di Siena, che mette a confronto fantini e destrieri che rappresentano le antiche contrade, nella piazza della città adibita e costruita per essere un veloce circuito, punto di incontro per locali e turisti provenienti da ogni parte del mondo.

Fra i grandi Vip enogastronomici della regione non possiamo non citare il grande Team storico dell’Enoteca Pinchiorri guidato splendidamente in cucina dal brillante estro di Madame Annie Feolde, come non possiamo dimenticare il grande gastrosofo Alex Revelli Sorini, rettore dell’Accademia Italiana di Gastronomia e Gastrosofia anche lui custode del futuro per la cultura della regione.

Le Zone Produttive della Regione

La Toscana è nota soprattutto per i suoi celebri vini rossi: Chianti, Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano hanno reso la Toscana una delle regioni simbolo dell’enologia Italiana. In Toscana si producono però anche vini rossi da uve “internazionali”, come Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Nero.

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Articoli sulla Regione

The Whynery Journal è il Magazine ufficiale che nasce dalla voglia del Team di dare voce ai diversi Territori Italiani per alimentare il Turismo nelle sue nuove applicazioni, tra cui il turismo di prossimità e quello esperienziale. Qui puoi trovare gli articoli creati da The Whynery Journal o estrapolati da altre testate che raccontano questo territorio e i suoi interpreti.

Ritorna Wine&Siena e si conferma un evento di grande interesse per winelovers ed addetti ai lavori!

03 Marzo 2022 – Vari

Pubblicato da Redazione

Stop al regime di proroga delle concessioni balneari, come stabilito dalla sentenza del Consiglio di Stato del 20 ottobre scorso. Dal 1° gennaio 2024 le concessioni balneari dovranno quindi essere messe a gara.

16 Febbraio 2022 – Vari

Pubblicato da Redazione

Un quadro d'insieme che dimostra, a suon di dati, quanto il vino italiano sia simbolo di uno stile di vita ricercato e imitato in tutto il mondo.

14 Febbraio 2022 – Superwine

Pubblicato da Giorgia Dal Soglio

E’ stata la nostra determinazione ad imparare a camminare, o di andare in bicicletta, che ci ha fatto sperimentare una nuova realtà nonostante tutti noi sappiamo quanto questo sia stato doloroso con le ripetute cadute epiche ai primi passi o i primi giretti in bici.

07 Febbraio 2022 – Tutoring d'Impresa

Pubblicato da Andrea Pilotti

Dopo mesi di studio e collaborazione nasce un servizio dedicato ed innovativo basato sui processi di selezione del Merano WineFestival

31 Gennaio 2022 – Vari

Pubblicato da Redazione

Territori che si rimettono a nuovo: parliamo di Toscana e della sua politica turistica concentrata sulla natura.

14 Gennaio 2022 – Vari

Pubblicato da Redazione

Tutti vogliamo emozionare ed emozionarci, perché l’emozione è il motore del mondo.

01 Dicembre 2021 – Viaggi Sensoriali

Pubblicato da Alessia Grola

Un'intervista doppia a due grandi professioniste del vino, Olga e Annamaria, che raccontano vini e territori attraverso la loro grande passione e professionalità!

30 Novembre 2021 – Superwine

Pubblicato da Giorgia Dal Soglio

18 Novembre 2021 – Tutoring d'Impresa

Pubblicato da Andrea Pilotti

La meraviglia dei sapori si confonde con l'arte quando si va a ritroso nel racconto di un'etichetta. Alessia ci racconta un altro suo viaggio alla scoperta dei produttori e delle loro storie legate alla sensorialità.

17 Novembre 2021 – Viaggi Sensoriali

Pubblicato da Alessia Grola

28 Ottobre 2021 – Vari

Pubblicato da Redazione

Il nostro amore per il mare è un valore comune dato che popoliamo una nazione circondata per tre quarti da acqua che è non solo una risorsa necessaria alla vita, ma anche una risorsa economica e sociale, che deve essere tutelata.

04 Ottobre 2021 – Vari

Pubblicato da Redazione

L'unica via per evitare le sanzioni è strutturare un robusto sistema di gestione documentale e implementare le successive attività di gestione, formazione e controllo.

20 Settembre 2021 – Dietro le Quinte

Pubblicato da David Scaffaro

Non soltanto una semplice gita in Toscana, ma un vero e proprio studio su una delle zone più attrattive del nostro Paese: Andrea ci testimonia come si può oggi ripartire, seguendo esempi virtuosi.

11 Agosto 2021 – Tutoring d'Impresa

Pubblicato da Andrea Pilotti

L'impatto ambientale è un argomento che il Prof sensibilizza anche a tavola: tutta la filiera deve attrezzarsi per una sostenibiltà più concreta ed efficace per soluzionare la condizione moderna del Pianeta.

10 Agosto 2021 – Genius Loci

Pubblicato da Alex Revelli Sorini

La rivincita commerciale di una categoria che sta conquistando il mercato è analizzata da Giorgia. Goditi l'articolo facendoti accompagnare nel mondo dei vini rosati.

20 Luglio 2021 – Superwine

Pubblicato da Giorgia Dal Soglio

Il Vino in Mixology sarà ancora una volta protagonista della Competition del Merano WineFestival 2021 di Novembre. I partecipanti selezionati da Helmuth Köcher e Fabio Di Pietro verranno inseriti nella nuova guida che sarà presentata durante la manifestazione.

15 Luglio 2021 – Vari

Pubblicato da Redazione

Un nuovo format di scambio per il mondo enogastronomico, ma non solo: uno spazio dove diverse personalità possono conoscersi, ideare e discutere insieme su diverse tematiche come vino, cibo, spirits, arte, sport e molto molto altro… Buona visione!

14 Luglio 2021 – WineHunter Tour - Il percorso

Pubblicato da Redazione

La prima avventura del Prof Italo è in Toscana.. ti è mai capitato di soffermarti dietro a questo bassorilievo a Firenze?

Pubblicato da Prof. Italo Ghiotti

Un incontro di gran lunga soprendente quello fatto con un giovane Chef che, tutti i giorni, porta avanti con la sua brigata la bandiera di due territori del suo cuore con un obiettivo: emozionare ed emozionarsi, condividendo sapori che sono ricordi, nascosti nel cassetto dei momenti felici di ciascuno di noi. 

24 Giugno 2021 – Star Chef on the Road!

Pubblicato da Redazione

Un manager può andare a teatro, avere collezione di quadri, avere la passione della fotografia, suonare in una band ma si deve coprire le braccia in un incontro di lavoro?? Andiamo!!...Oggi vorrei prendere in considerazione due mondi artistici contemporanei, non tanto per nascita, ma per cultura e moda: parlo della Mixology e del Tattoo. Ad un pubblico maturo, talvolta, questi mondi vengono considerati “marginali”, non molto affidabili, per nulla business.. così facendo si escludono possibilità che nemmeno loro immaginano.

14 Giugno 2021 – Seeker

Pubblicato da Andrea Pilotti

Il 18-19-20 di giugno saremo quindi gli story teller del dietro le quinte ( la diretta dell’evento sarà trasmessa dalla piattaforma WineHunter Hub) e delle emozioni che accompagneranno il primo evento internazionale in presenza in Italia sul mondo wine and beverage per un pubblico selezionato ed in sicurezza.

25 Maggio 2021 – L'ObiettivoVari

Pubblicato da Fabio Di Pietro

L'ospitalità, come tutto il settore horeca, verte su una grande necessità: l'organizzazione ed il management. Come riconoscere od attirare un professionista? Sentiamo alcuni modi, con l'intervista di Armando Salvemini ad Alessandro Arborio Mella.

17 Maggio 2021 – Vari

Pubblicato da Armando Salvemini

Grande Prof! Avevamo già letto della tua considerazione di Genius Loci nel primissimo articolo, ma questa tua implementazione è un contenuto di valore accademico per tutti noi! Sempre grandi concetti, spiegati semplicemente ..

13 Maggio 2021 – Genius Loci

Pubblicato da Alex Revelli Sorini

Art Geo Tag! Nasce la collaborazione editoriale con il magazine Arte.it che ha l'obiettivo di mappare, come un geo-tag editoriale, i più bei luoghi d'arte in Italia e le loro iniziative che muovono il territorio. Ogni volta la cultura ci suggerisce nuove emozioni.

07 Maggio 2021 – Art Geo Tag

Pubblicato da Arte .it

Pensieri, pensieri, pensieri mentre si viaggia e si arriva a ... "destinazione".

28 Aprile 2021 – Vari

Pubblicato da Antonietta Tummolo

Sveglia! E' tempo di ripartire! E tu come hai utilizzato questo tempo? Come dice Andrea "In una Nazione in cui il settore pubblico è carente, lo sforzo del privato deve essere doppio di quello dei nostri competitor in altre nazioni".

27 Aprile 2021 – Tutoring d'Impresa

Pubblicato da Andrea Pilotti

Il confronto con altri Paesi tecnologicamente è imbarazzante e ci fa apparire come il quinto mondo. E' il momento del rinascimento tecnologico e digitale. Non possiamo attendere ancora, prendiamo esempio da chi è parecchio 'avanti' !

Pubblicato da Marco Facchini

Ottimo contributo di Karim C Benvenuto che ci avvicina, con un paragone virtuoso come quello delle Filippine, all'importanza delle certificazioni e dell'inclusione culturale per raccogliere nuovi business non ancora sfruttati per il mondo agroalimentare e turistico.

22 Aprile 2021 – Vari

Pubblicato da Karim C. Benvenuto

Le basi per la ripartenza nell'Hotellerie ? Senz'altro la cultura del professionismo!

19 Aprile 2021 – Alta Stagione

Pubblicato da Armando Salvemini

Le manifestazioni che mescolano la valorizzazione dell'artigianalità, il Made in Italy ed il territorio non possono non essere sostenute!

16 Aprile 2021 – Vari

Pubblicato da Redazione

Come far vivere un concetto come quello della valorizzazione territoriale e la sensorialità? Lo spiega il nostro Super Prof con il racconto di alcune attività in cantiere e dedicate ai borghi italiani.

08 Aprile 2021 – Genius Loci

Pubblicato da Alex Revelli Sorini

Alcuni consigli per le aziende agroalimentari che si affacciano ad un processo di digitalizzazione della vendita dei propri prodotti: uno strumento valido per non "inciampare" in un mercato in forte ascesa.

01 Aprile 2021 – L'Obiettivo

Pubblicato da Fabio Di Pietro

Arrivata in Toscana, nel territorio del “Gallo Nero” ero alla ricerca di qualcosa di diverso, che mi portasse nel cuore della tradizione Toscana, ma con quella scintilla di follia, che solo un ricercatore sapiente può dare. Durante il viaggio nel territorio del Chianti i paesaggi cambiano velocemente, rendendo lo sfondo quasi fluido…mai fermo. Colline verdi intramezzate da ampi appezzamenti coltivati a cereali. Uliveti secolari tra i quali passa una ventata di storia e salsedine che rendono il paesaggio unico e in continua evoluzione.

04 Marzo 2021 – Superwine

Pubblicato da Giorgia Dal Soglio

E' corretto che il capitale umano sia impiegato verso nuove risorse e nuovi modelli di sostenibilità aziendale.. recuperiamo i nostri talenti all'estero!

03 Marzo 2021 – Vari

Pubblicato da Redazione

Un riassunto di quello che è un grande scoglio ora per il mercato: il prezzo al consumatore finale spesso non ragionato come strumento vero di posizionamento aziendale.

01 Marzo 2021 – L'Obiettivo

Pubblicato da Fabio Di Pietro

David da questo mese condivide con noi il suo punto di vista e la sua esperienza in termini di cifratura dei dati, una materia sempre più fondamentale anche per le imprese del turismo e della ristorazione! Mettiamoci i suoi occhiali per vedere più nitidamente questo argomento diviso in puntate.. buona lettura!

24 Febbraio 2021 – Dietro le Quinte

Pubblicato da David Scaffaro

A chi non piace viaggiare? Nei secoli artisti e veri e propri personaggi iconici hanno fatto del viaggio uno stile di vita e la loro fonte di ispirazione..

22 Febbraio 2021 – Vari

Pubblicato da Antonietta Tummolo

Il Prof con il suo Genius Loci ci porta in mezzo agli uliveti, quasi in modo peripatetico, per capire il valore gastrosofico del nostro Olio Evo: uno dei grandi tesori della nostra cultura enogastronomica e sociale. Vai Prof!

19 Febbraio 2021 – Genius Loci

Pubblicato da Alex Revelli Sorini

Le nuove tecnologie per combattere la pandemia e dare strumenti concreti per il settore incoming e sociale.

17 Febbraio 2021 – Vari

Pubblicato da Redazione

La problematica dello spreco è una grande opportunità per rieducare le nuove generazioni ad una filiera e ad un approccio più responsabile (e creativo).. ce lo spiega Camilla prendendo come esempio virtuoso Massimo Bottura

15 Febbraio 2021 – Green Culture

Pubblicato da Verde Camilla Parmigiani

L'unione delle Amministrazioni Pubbliche, delle Aziende Private e delle Istituzioni è una strategia fondamentale per creare strumenti a servizio del rilancio dei nostri territori!

03 Febbraio 2021 – Vari

Pubblicato da Redazione

Nasce una nuova rubrica che è più di uno spazio: è una vera e propria meeting room dove professionisti, territori e strutture si incontrano con il nostro Armando Salvemini, parlando di temi e di strumenti pensati per il mondo dell'ospitalità. Incontri e confronti utili a tutto il settore.

02 Febbraio 2021 – Alta Stagione

Pubblicato da Armando Salvemini

Il cambiamento, se affrontato in maniera attiva, può dare molti spazi di crescita e molte opportunità per chi lo sa leggere: è ora che anche il settore del turismo si svegli da questo torpore e che colga le opportunità che prima non era riuscito a vedere!

01 Febbraio 2021 – L'Obiettivo

Pubblicato da Fabio Di Pietro

Il Team, attraverso il Direttore, parla e condivide con te parte delle grandi belle novità che sono a tua disposizione in questo inizio 2021!

22 Gennaio 2021 – Vari

Pubblicato da Fabio Di Pietro

La necessità di tutelarsi come imprenditori e di tutelare il proprio team è una componente imprenditoriale della vita di chi fa business. Come sempre David Scaffaro condivide con noi uno degli strumenti che ogni giorno tratta con competenza sia nel team Whynery che nel suo studio.

19 Gennaio 2021 – Dietro le Quinte

Pubblicato da David Scaffaro

L'impresa ed il Mercato visti con gli occhi di un marinaio del business che, offrendo delle pillole di tutoring, suggerisce come affrontare questo momento di grande emergenza.. esattamente come si affronta una tempesta in mare.

14 Gennaio 2021 – Tutoring d'Impresa

Pubblicato da Andrea Pilotti

Il Prof Alex Revelli Sorini, con la sua rubrica pensata per il racconto gastrosofico dei territori, affronta il tema degli osti e delle taverne come punti da sempre al centro della storia enogastronomica del nostro Paese.

13 Gennaio 2021 – Genius Loci

Pubblicato da Alex Revelli Sorini

La Differenza, vista come un valore e non come un limite, è un elemento di unione e non di divisione: i territori, totalmente diversi e ciascuno con una propria caratteristica, "vestendo" questo elogio possono davvero creare un meraviglioso mix di identità che rendererebbe ancora più prezioso, agli occhi di tutti, il nostro Paese.

12 Gennaio 2021 – Vari

Pubblicato da Antonietta Tummolo

L'identità è un tema delicato, ma da preservare e difendere con i denti. Qual'è il limite della tecnologia rispetto all'empatia umana? Quanto siamo diversi ma infondo molto simili?

08 Gennaio 2021 – Green Culture

Pubblicato da Verde Camilla Parmigiani

Ricominciare è tosto sempre ed in ogni situazione, figuriamoci quando le motivazioni sono minate da un ambiente ostile ed incerto come quello che stiamo vivendo. Questo articolo, nato anche come necessità di autonalisi, vuole essere di aiuto e compattare il settore fornendo quattro possibili punti cardinali.

04 Gennaio 2021 – L'Obiettivo

Pubblicato da Fabio Di Pietro

Il filo rosso che lega i Korn e la cucina fusion? Per Giuliana passa anche da Chef Locatelli, arrivando a gusti semplici e complessi allo stesso tempo.. esattamente come le produzioni della storica Band Californiana

29 Dicembre 2020 – Gastrosound

Pubblicato da Giuliana Ronchi

Al via la collaborazione che rende ancora più prezioso il network di The Whynery Journal.

22 Dicembre 2020 – Vari

Pubblicato da Redazione

Non solo un grande Atleta, ma un esempio di amore per il proprio territorio e di come le difficoltà possano essere trasformate in forza ed energia positiva

19 Dicembre 2020 – Abilità al Quadrato

Pubblicato da Stefano Pietta

Il body language come strumento per capire il nostro ruolo in un confronto o riposizionarlo: oggi è un valido supporto nella nostra vita sociale e nel business.

16 Dicembre 2020 – Gems

Pubblicato da Riva Zamero

Il binomio essere umano-imprenditore, non è mai stato messo alla prova globalmente come ora: dietro una singola difficoltà si nascondono sempre diverse opportunità ed il business etico è una chiave per poterle interpretare al meglio.

15 Dicembre 2020 – Tutoring d'Impresa

Pubblicato da Andrea Pilotti

Spesso facciamo confusione fra Smartworking e Telelavoro: nella gestione della vita professionale esistono rischi e regolamentazioni restrittive che incombono se fraintendiamo con superficialità le due definizioni.

10 Dicembre 2020 – Dietro le Quinte

Pubblicato da David Scaffaro

In questo pezzo di Lorenza ci viene sottolineato in maniera ancora più forte quanto la cultura e i suoi spazi siano direttamente legati ad un territorio: valorizzare questi elementi è una delle ricette per una crescita di interesse dei territori stessi e dei suoi interpreti.

09 Dicembre 2020 – Vari

Pubblicato da Vis Artis

Le stelle verdi raccontate da Verde Camilla: la sostenibiltà e i nuovi modelli di business green entrano nelle cucine gourmet per diventare un valore della quotidianità enogastronomica.

07 Dicembre 2020 – Green Culture

Pubblicato da Verde Camilla Parmigiani

Emozioniamoci ed impariamo che sono le nostre diversità a renderci meravigliosamente unici.

03 Dicembre 2020 – Vari

Pubblicato da Redazione

Il cambiamento è un motore importante, sia singolarmente sia per le imprese. Il focus del mese raccontato in chiave "obiettiva" per avvicinarci e costruire il nostro domani.

01 Dicembre 2020 – L'Obiettivo

Pubblicato da Fabio Di Pietro

Andrea Pilotti intervista David Scaffaro che, da esperto di Consulenza Legislativa-Normativa e di Direzione d'Azienda, ci apre il mondo della soluzione ai rischi sottovalutati dall'impresa e dagli imprenditori.

30 Novembre 2020 – Tutoring d'Impresa

Pubblicato da Andrea Pilotti

Il Territorio, indefinibile patrimonio, è un bene immateriale o materiale?? Entrambi! Sarà di certo capitato di ammirare paesaggi, colori, monumenti, chiese, case, palazzi e quasi sentirsene parte; sentire e toccare quanto circonda ciascuno di Noi e poi la Gente, gli Abitanti che rendono vivo ogni contesto, le usanze, i riti, le tradizioni, i dialetti e le ricette che fanno la ricchezza delle diversità, tutte unite dall’attaccamento e dalla passione. “Territorio – Patrimonio” così si vorrà raccontare questo tema: appunti di emotiva narrazione, per non disperdere anzi recuperare questo valore che è comune all’intera Umanità, come Protagonista assoluto.

24 Novembre 2020 – Vari

Pubblicato da Antonietta Tummolo

Riva Zamero condivide con noi le sue Gems, ovvero preziosità che in questo caso rappresentano delle riflessioni sulle attitudini che possono valorizzare dei rapporti o facilitarne la comunicazione in attività ricettive, business o nella quotidianità.

19 Novembre 2020 – Gems

Pubblicato da Riva Zamero

Il connubio fra filosofia e viticultura è stretto e riguarda da vicino la storia dell'umanità: con questi aspetti Giorgia ha lo strumento per far conoscere nuovi "Super" canoni di beva che non considerano le mode e che rivalorizzano vitigni e vini di cui siamo meno consapevoli.

18 Novembre 2020 – Superwine

Pubblicato da Giorgia Dal Soglio

Passare da un'economia di predazione ad una di produzione è il valore che ha permesso la sussistenza nei millenni ed ora può rafforzarci, in un ritorno alle origini, applicando l'agricoltura familiare.

13 Novembre 2020 – Genius Loci

Pubblicato da Alex Revelli Sorini

Nell'epoca della globalizzazione si parla sempre di più delle particolarità locali e del territorio. Questo perché la globalizzazione, un po' in tutti i campi, ha prodotto contrappesi che spingono nella direzione opposta. Ecco allora che il cosiddetto villaggio globale non ha escluso, anzi ha spinto all'emergere dei tanti localismi di cui il nostro Paese è particolarmente ricco.

23 Settembre 2020 – Genius Loci

Pubblicato da Alex Revelli Sorini

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